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ARROZ EGIPCIO
Ingredientes
150 g arroz
1 vaso lentejs cocidas
1/2 cebolla cortada en rodajas
1 hoja de laurel
1 diente ajo
Salsa tomate picante
Comino en polvo
Azafrán tostado
Aceite
Pimienta
Sal
Tiempo: 30 minutos Dificultad: Muy fácil Comensales: 4 personas
Primero troceamos el ajo. Luego en una cazuela freímos con un chorrito de aceite la cebolla. Cuando esté dorada añadimos el ajo y lo rehogamos un poco. Incorporamos el azafrán y las lentejas. Rehogamos de nuevo unos minutos.
A continuación añadimos el arroz y el doble de agua, ya hirviendo. Cocemos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Luego dejamos reposar un poco el arroz.
Servimos con salsa de tomate picante.
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