TIRAMISÚ Ingredientes 250 g queso mascarpone 300 gr de bizcochos duros 3 huevos 3 cucharadas azúcar Chocolate amargo Whisky Café Tiempo: 30 minutos Dificultad: Fácil Comensales: 4 personas Primero cojemos los huevos y uno a uno, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azú hasta obtener una crema homogenea. Añadimos entonces el mascarpone, a temperatura ambiente, y seguimos batiendo las claras hasta llegar a punto de nieve. Aparte, bañamos los bizcochos duros en el café con un poco de whisky y ponemos en un molde alternando una capa de bizcochos con una capa de crema. Finalmente cubrimos con una capa de crema y rallamos encima chocolate al gusto. Metemos en la nevera y lo dejamos enfríar como mínimo 3 horas. Es recomendable hacerlo el día anterior, queda mucho más cuajado.

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