<col id="efdee"><link id="efdee"><i id="efdee"></i><label id="efdee"><i id="efdee"><span id="efdee"><kbd id="efdee"></kbd></span></i></label></link><area id="efdee"></area><table id="efdee"><td id="efdee"><progress id="efdee"><blockquote id="efdee"></blockquote></progress><param id="efdee"><legend id="efdee"></legend></param></td></table><code id="efdee"></code></col>

<td id="efdee"></td><ol id="efdee"></ol>
  • <p id="efdee"><textarea id="efdee"><bdo id="efdee"><canvas id="efdee"></canvas></bdo></textarea></p><form id="efdee"><mark id="efdee"><td id="efdee"></td><section id="efdee"><fieldset id="efdee"><ol id="efdee"></ol></fieldset></section></mark></form>
    <blockquote id="efdee"><caption id="efdee"><label id="efdee"><dl id="efdee"><tr id="efdee"></tr></dl></label><option id="efdee"></option></caption><textarea id="efdee"></textarea></blockquote><th id="efdee"><noscript id="efdee"></noscript></th>
  • <form id="efdee"><dfn id="efdee"></dfn><colgroup id="efdee"></colgroup></form>
    <cite id="efdee"><tr id="efdee"><select id="efdee"></select></tr></cite><input id="efdee"></input><textarea id="efdee"></textarea>
  • <dt id="efdee"><param id="efdee"></param></dt>
      <tfoot id="efdee"><cite id="efdee"><audio id="efdee"><em id="efdee"></em></audio><sup id="efdee"><embed id="efdee"><nav id="efdee"></nav></embed></sup></cite><thead id="efdee"><object id="efdee"><ins id="efdee"></ins></object><audio id="efdee"><del id="efdee"></del></audio></thead></tfoot><li id="efdee"></li>
      • 当前位置: > BET9九州注册 > 建水特色小吃
        BET9九州平台QQ:282865654

        建水特色小吃

        文章导读

        如果大家准备去云南游玩的话,千万不要错过建水这一城市,虽然建水并不像丽江大理那样出名,可是由于丰富的历史文化,建水也就成为了大家不得不去的一个地区。而且建水当地也居住着许多不同的民族,因此建水文化也是独具民族特色的。如果去建水旅游的话,有哪些当地小吃值得大家品尝?

        建水特色小吃

        临安城豆腐的历只极其悠久,早在清代中后期就享有盛名。其中以城西周氏烧豆腐味道最佳,相传周氏豆腐从清光绪九年(公元1883年)开始制作,其选料认真,加工精细,专用大而圆的白皮黄豆,做出的豆腐洁白细嫩、火烘不变黑;做好后用小块纱布包好,压上特别的木板,待水流尽后,去掉纱布装入簸箕内,每块豆腐放上一点盐,再盖上一张簸箕,隔日翻动一次,待呈灰白色,即可烧食。烧时用火盆装上点燃的木炭,架上用铁条焊接成的炕,铁条上涂以香油,放上豆腐烘烧,边烤边翻动,待豆腐充气膨胀,即可蘸以配好的甜咸酱油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用

        建水特色小吃

        泡糕的历史极其悠久。从明代至今,一直是建水的地方名特小吃之一。在其制作过程中,出现了一批高手,西门外的蔡明是其中的代表。蔡明,外号蔡瞎子,因所做泡糕出名而得其绰号。他从清光绪三十一年(公元1905年)开业至1956年的45年中,不断改进技术,提高质量,制作的泡糕极受欢迎。他的选料精致,专用建水狗街的青肚皮、老里洞秧草沟的冷水谷大白米和开远布沼坝、建水南庄的优质红糖,加以玫瑰、芝麻等。蒸制时,每甑用大米面四斤,红糖二斤,玫瑰糖二两的比例严格制作。蒸制时火候掌握适当,大约用完10个草结后,即可出笼。撒上芝麻,就可出售。其特点是松软,富有弹性,不粘牙,香甜可口。

        建水特色小吃

        建水狮子糕是云南省建水县的传统名食。相传是清代后期,由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓所创制,因糕状似雄狮颈毛而得名。

        狮子糕的主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。制作时,先将糯米用清水浸泡10-15天,然后将糯米蒸熟,合团压片,切条,凉干,再放入菜油锅里炸至泡酥,冷却后,用80%的米糖和20%的蔗糖包裹,压扁,切块,即为成品。这种糕点,酥脆甜香,美味可口

        燕窝酥是云南地方的传统名点,已有上百年的历史,其渊源出自建水。

        相传,清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓,人称吴老板,开了一个“荣香斋”的店铺,以制作糕点为业,曾创制出“狮子糕”和“麒麟玉书”两种名点而颇有名气。该县有位进士名叫朱渭卿,在朝廷做过大官,他在本县仿照《红楼梦》里的大观园建起了一座家族大院,落成之日,大摆宴席。吴老板也被邀去作客。酒过三巡,朱渭卿便招待客人吃燕窝稀饭,还特地走到吴老板席间问:“味道何?”一桌人忙起身恭维道:“善哉!美哉!”朱渭卿说:“比起吴老板的名点可就差了”,并提示吴老板可制作象燕窝一样的酥饼。吴老板回家后,反复琢磨试制,终于制成了“燕窝酥”。

        燕窝酥以面粉、猪油、白糖等为原料。首先将面粉和猪油放在一起揉匀作皮,包上酥料,擀成长形,做成筒形,再捏成口小底大、厚薄均匀的罄窝形,放入油锅中炸至酥脆,但仍保持其白色,捞出后罄底朝天摆好,筛上白砂糖即可。 燕窝酥形似燕窝,白色的窝底上有雪花,十分美观,并具有香酥松脆、入口即化之特点,老少皆宜的佳品。

        BET9九州平台 | BET9九州注册 |bet9九州平台入口 | |手机版 | | 优德88|澳门赌盘|bet体育|可提现的棋牌|万利游戏|永利总站网址|