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        紫薯和西兰花能一起吃

        文章导读

        紫薯和西兰花是可以放在一起食用,这样味道上面也是会变得更好,并且两个食材的营养价值都是比较丰富,如果是同时食用是可以增加里面所包含的一些营养,不过紫薯千万不要食用太多,否则就会产生很多的气体,这是会增加腹胀的情况,另外还会感觉到自己经常出现放屁的情况。

        紫薯和西兰花能一起吃

        其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

        具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。[3]

        食用禁忌

        紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

        紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

        湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

        紫薯和西兰花能一起吃

        忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

        忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

        药用价值

        紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

        紫薯和西兰花能一起吃

        紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素和花青素,具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。

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